KAI Composite urtekniv 9 cm – præcision i håndenSeki Magoroku Composite fik Red Dot Design Award i 2013, og det er let at se hvorfor. Klingen er bygget af to ståltyper lamineret sammen med kobber, så en tynd kobbertråd løber synligt ned gennem bladet. Sammen med det lyse pakkatræskæft giver det en kniv, der ikke ligner andre.Hvornår rækker man efter den?Når emnet holdes i hånden frem for at ligge på brættet: skræl, ansning, trimning og pynt. De 9 cm giver fuld kontrol med tommelfingeren som modhold, og den tynde VG10-æg følger selv sej skræl uden at skride.Design, der også er konstruktionKobberet er ikke kun dekoration. Laminatet binder en hård VG10-kerne til blødere yderlag, så æggen kan hærdes til 61 HRC uden at hele klingen bliver sprød. Du får skarphed, der holder – og en klinge, der tåler almindeligt køkkenarbejde.Specifikationer Klingelængde: 9 cm Type: urtekniv Kernestål: VG10, 61 HRC Klinge: kompositlaminat med synlig kobbertråd Slibning: 50/50, dobbeltægget Skæft: lyst pakkatræ Fremstillet i Seki, Japan Håndvask og aftørring – ikke opvaskemaskine, aldrig ben eller frosne emner
