👨🏼🌾 Champagne réalisé par Champagne MABE.Composition I est une cuvée de mouvement, dont l’assemblage évolue au fil des millésimes, et qui cherche avant tout l’équilibre plutôt que la signature figée. En 2023, le Meunier apporte une chair souple et immédiate, tandis que le Chardonnay étire le vin sur une ligne plus droite. Les fermentations spontanées, puis l’élevage sur lies en fûts de chêne, donnent une texture posée, sans maquillage, avec une bouche ample mais tenue. Tiré sous liège, non collé et non filtré, le vin garde une vraie vibration, une énergie tranquille qui se prolonge longuement en finale. C’est un champagne de table, précis et vivant, qui prend de la profondeur à l’air. Parfait sur une volaille rôtie ou une cuisine simple aux jus courts.📍Région : Champagne🍇Cépage : 60% Meunier & 40% Chardonnay 📆Millésime : NM⁒Taux d’alcool : 12°Allergènes : contient des sulfites
