Name: Comté AOP Ursprung: Frankreich – Region Bourgogne Franche Comté - Département Jura Fettgehalt 45 % Fett i.Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 12 Monate Kategorie: Hartkäse aus Kuhmilch Geschmack: Fruchtig Nussig – an der Zunge lange anhaltend Mein Name ist Comté Ich bin ein französischer Hartkäse aus Kuhmilch und stamme aus dem Franche Comté. Ich reife ca. 12 Monate im bekannten Fort Saint Antoine auf 1.100 Metern Höhe. Die Sennereien aus denen die Milch für meine Herstellung stammen, befinden sich fast ausschließlich in den Bergen des Jura Gebirges. Hier herrscht ein konstantes Klima, das die besten Voraussetzungen für meinen Geschmack hat. In Frankreich bin ich sehr beliebt – ich bin dort der meistverkaufte Käse. Mich erhälst du in verschiedenen Reifegraden. Hier bin ich 1 Jahr alt.Mein Geschmack im Alter von einem Jahr ist fruchtig, nussig. Ich bin ein perfekter Käse, um Deine Käseplatte zu komplettieren.Ich werde in der Käserei Marcel Petite in Granges-Narboz in Frankreich hergestellt.
