Le concombre ‘Serpent’ bio est une variété fascinante qui transforme instantanément le potager en espace de curiosité, grâce à ses longs fruits souples, courbés et finement rayés de vert pâle et de vert foncé. Malgré son nom courant, Cucumis melo var. flexuosus appartient au groupe des melons serpentins, mais se cultive et se consomme comme un concombre, avec une grande facilité. Sa peau tendre, agréable à croquer, renferme une chair douce, juteuse et rafraîchissante, dépourvue d’amertume, ce qui en fait un légume très apprécié en cuisine d’été. Sur treillis ou en rampant, la plante développe de longues tiges vigoureuses qui occupent joliment l’espace et donnent au jardin une allure foisonnante. Sa croissance demande un peu de patience, mais la récompense est à la hauteur, avec des fruits impressionnants qui attirent les regards autant qu’ils garnissent les assiettes. En plein soleil, dans un sol riche et bien drainé, elle produit généreusement tout au long de la belle saison une fois bien installée. Son allure singulière, presque sculpturale, en fait autant une plante ornementale qu’un légume nourricier. C’est une variété originale, savoureuse et robuste, parfaite pour les jardiniers qui aiment cultiver l’étonnement autant que la fraîcheur.
