Condrieu Les Cassines

Bestwine Verified independent store

→

Paul Jaboulet Aîné Condrieu Les Cassines kannab nime Rhône’i jõe ääres paiknenud kalurimajade järgi, viidates piirkonna ajaloolisele seotusele kaubasadama ja siseveeteede kaubandus ega. Viinamarjaistandused paiknevad järskudel lõunanõlvadel, kust avaneb vaade jõele. Graniidine pinnas ja lõunapoolne ekspositsioon loovad ideaalse keskkonna Viognier’le, andes veinile nii aromaatse intensiivsuse kui ka mineraalse selgroo. Viinamarjad korjatakse käsitsi täisküpsuses ning pressitakse tervete kobaratena. Fermentatsioon toimub madalal temperatuuril roostevabast terasest mahutites, betoonmunas ning osaliselt Prantsuse tammevaatides, mis lisab struktuuri, kuid säilitab värskuse. Vein küpseb 8 kuud settel ja see annab veini tekstuurile sügavuse ja siidise ümardatuse. Aroom on rikkalikult lilleline – apelsiniõis, valged õied ja jasmiin –, millele lisanduvad eksootilised nüansid nagu litši ja ananass, samuti küps virsik ja aprikoos. Klaasis avanedes ilmneb ka peen mineraalsus ja kerge mandline alatoon. Suus on vein värskendav, samas sametise tekstuuriga – küps puuvili tasakaalustub elava happesusega ning järelmaitse on pikk, elegantne ja püsiv. Tegemist on klassikalise, kuid samas modernselt viimistletud Condrieu’ga. Show more