DENOMINAZIONE | DESIGNATION Nome del Vino | Wine Name "Riserva Pieri" Conero Riserva DOCG Marchio | Brand Luigi Pieri Vendemmia | Harvest Year 2018 Tipologia | Wine Type Rosso | Red Numero Bottiglie | Number of Bottles 2.000 Uvaggio | Grapes Montepulciano 100% Gradazione Alcolica | Alcoholic Content 15° Abbinamento | Suggested Food Matching Lasagne al forno, stracotto di asino, melanzane alla parmigiana | Baked lasagne, donkey stew, parmigiana Temperatura di servizio | Serving Temperature 18°c Bicchiere consigliato | Suggested Glass Grand ballon | Grand ballon ANALISI SENSORIALE | SENSORY ANALYSIS Colore | Colour Rosso granato intenso | Deep garnet red Profumo | Nose Fruttato con sentori di ciliegia, tostato con richiami al cacao e al caramello | Fruity with hints of cherry, toasted with hints of cocoa and caramel Gusto | Flavor Fruttato, sapido, con tannini morbidi ed avvolgenti | Fruity, savory, with soft and enveloping tannins DESCRIZIONE TERRITORIO DI COLTIVAZIONE | VINEYARDS DESCRIPTION Territorio di coltivazione | Vineyards Location Vigneti alle pendici del Monte Conero situati tra la spiaggia di Mezzavalle e il Poggio. | Vineyards on the slopes of Monte Conero located between Mezzavalle beach and Poggio. Tipologia del terreno | Soil Type Marna calcarea e roccia. | Calcareus marna and rock Distanza dal mare e quota s.l.m. | Aspect and Elevation 500 metri dal mare, 250 metri di quota | 500 mtrs from the sea, 250 mtrs above sea level Sistema di allevamento delle viti | Grape Training Method Cordone speronato | Spurred cordon Produzione per ettaro | Yield per Hectare 50 q di uva (35hl di vino) | 5000 kg grape (3500 litres wine) Periodo di raccolta | Harvest Time Fine ottobre | End of october Metodo di raccolta | Harvest Technique Manuale in cassette | By hands, in boxes Affinamento | Aging 12 mesi in tino tronco conico allier seguiti da 18 mesi in barriques di rovere e 6 mesi in bottiglia | 12 months in Allier truncated cone vats followed by 18 months in oak barriques and 6 months in the bottle VINIFICAZIONE | VINIFICATION 28 gg di macerazione lenta in botti di acciaio inox ad una temperatura costante di 22/24°C senza aggiunta di lieviti. Nei 9 mesi successivi la vendemmia, fermentazione malolattica a temperatura ambiente | 28 days of slow maceration in stainless steel barrels at a constant temperature of 22/24°C without the addition of yeasts. In the 9 months following the harvest, malolactic fermentation at room temperature
