Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco Metodo di produzione: Metodo Classico Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti Dosaggio: Brut (massimo 12 g/l) Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati Perlage: Fine e persistente Aroma: Note di frutta a polpa bianca (mela, pera), agrumi, fiori bianchi, lievito Gusto: Fresco, equilibrato, con una piacevole acidità, sapori di frutta matura e note di crosta di pane Gradazione alcolica: 12% Abbinamenti: Antipasti, piatti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi Temperatura di servizio: Intorno ai 6-8°C ——————- Il Contadi Castaldi Brut è uno spumante di alta qualità che incarna l'eccellenza della tradizione del Metodo Classico. Realizzato con una selezione di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco, questo vino è sottoposto a un affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti, conferendo complessità e carattere distintivo. Di un colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta un perlage fine e persistente, che si manifesta armoniosamente nel bicchiere. Al naso, si apre con un bouquet aromatico elegante e complesso, con note di frutta a polpa bianca come mela e pera, accanto a freschi accenti di agrumi e sottili sfumature floreali, il tutto arricchito da delicati sentori di lievito. In bocca, il Contadi Castaldi Brut si distingue per la sua freschezza e il suo equilibrio, con una piacevole acidità che supporta sapori di frutta matura e leggere note di crosta di pane. La sua struttura armoniosa e la sua lunga persistenza lo rendono un accompagnamento ideale per una vasta gamma di piatti, inclusi antipasti, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. Con una gradazione alcolica di circa 12%, si consiglia di servire il Contadi Castaldi Brut a una temperatura di circa 6-8°C per esaltarne appieno le qualità aromatiche e gustative. È un'eccellente scelta per celebrare momenti speciali o per arricchire qualsiasi occasione con un tocco di raffinatezza e stile.
