“Controcorrente” 2024 di Vaira Aurelj è un Vino Rosso piemontese nato a Vergne da una varietà locale quasi dimenticata: il Nebbiolo clone Rosé! “Controcorrente” 2024 di Vaira Aurelj nasce nelle Langhe, attorno a Vergne, piccolo paese diviso tra Barolo, La Morra e Narzole. È un Vino Rosso piemontese che Francesco e Giacomo Vaira hanno costruito come gesto agricolo prima ancora che enologico: recuperare una varietà locale rara, il Nebbiolo clone Rosé, e lavorarla senza inseguire le denominazioni più rassicuranti e darle una voce autonoma, coerente con la loro idea di Langa. Le uve provengono da circa mezzo ettaro di vigneto con esposizione sud-ovest, a 390 metri di altitudine, su suoli calcareo-argillosi. La vendemmia è manuale in cassette; la vinificazione cambia leggermente in base all’annata, con una parte di grappolo intero e fermentazione con lieviti indigeni in tini aperti. L’affinamento avviene in tonneaux usati di rovere di Slavonia, senza chiarifica e senza filtrazione. Denominazione: Vino Rosso Vitigni: Nebbiolo clone Rosé Grado Alcolico: 13% Vigneti: Vigneto di circa 0,50 ha, esposizione sud-ovest, altitudine 390 m s.l.m.; suoli calcareo-argillosi. Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette. Fermentazione con lieviti indigeni in tini aperti, con percentuale di grappolo intero variabile in base all’annata. Affinamento in tonneaux usati di rovere di Slavonia. Nessuna chiarifica e nessuna filtrazione. Temperatura di Servizio: 14-16°C La Cantina: Vaira Aurelj Vaira Aurelj nasce a Vergne, nelle Langhe, dalla volontà dei fratelli Francesco e Giacomo Vaira di dare continuità alla passione familiare per la vigna e ricordare il padre Aurelio, da cui il nome Aurelj nel dialetto di casa. La cantina lavora pochi ettari tra Barolo, La Morra e Narzole, con parcelle esposte a sud-est e sud-ovest, suoli calcareo-argillosi e un approccio agricolo naturale. Dopo esperienze in cantine importanti del territorio, i due fratelli hanno costruito un progetto personale, fatto di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e vini che cercano di raccontare Vergne senza forzature, con fermentazioni spontanee, interventi misurati e grande attenzione al lavoro in vigna.
