COPPIETTE

Roberto Azzocchi Porchetta IGP Verified independent store

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Specialità immancabile delle tavole romane, le coppiette sono uno sfizioso salume tipico dei Castelli Romani. Vengono realizzate esclusivamente con la parte più magra del maiale, i l lombo, lavorato artigianalmente per preservarne gusto e consistenza. La carne viene tagliata a strisce e insaporita con una miscela tradizionale di sale, pepe, semi di finocchio e peperoncino, che regala alle coppiette il loro caratteristico sapore deciso e aromatico. Perfette come antipasto o come stuzzichino da accompagnare a un buon bicchiere di vino, rappresentano uno dei simboli più golosi della nostra tradizione norcina. Show more