Massa Vecchia - Ariento 2023 / マッサ・ヴェッキア - アリエント 2023

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《購入条件あり》数が少なく希少なワインです。お一人さま1本のみでお願いいたします。またご購入の際は、マッサヴェッキア以外の購入条件のない同価格程度のワインもご一緒にご購入くださいませ。ご理解よろしくお願いいたします。 栗製の解放醗酵槽で皮ごとの醗酵の後、大樽で熟成。 ※写真はサンプル画像となります。ビンテージやラベルデザインが異なる場合がありますのでご了承く ださい。 生産国・生産地域 イタリア・トスカーナ 生産者 マッサ・ヴェッキア タイプ 白 品種 ヴェルメンティーノ100% 容量 750ml 栓 コルク おすすめ温度帯 おすすめ料理 アルコール度数 原産地呼称 醸造 SO2 認証 インポーター ヴィナイオータ インポーターさま資料より 生産者情報 トスカーナ州の南端グロッセート県のほぼ中央に位置するマッサ マリッティマにあるマッサ ヴェッキアは、1985年にファブリーツィオ ニコライーニが始めた農場。父アルベルトが1972年にクエルチョーラの区画に植えたサンジョヴェーゼとトレッビアーノを受け継ぐ形で、1985年にアリカンテ、アレアーティコ、カベルネを接木し、ワイナリーとしての活動をスタートすることになりました。1980年代は、テクノロジーが進歩する中でブドウ栽培やワイン醸造においても化学的なものが良しとされており、有機栽培のブドウによるワインなど理解されない、もしくは欠陥のあるものとさえ認識される風潮がありました。しかし、当時からマッサ ヴェッキアの根幹をなすコンセプトは、「母なる大地への愛、そしてそれに付随して、自然に危害を加えるようなあらゆるものを拒否する」というものがあり、妻であるパトリーツィアと共に歩み始めたことでその思いはさらに強いものとなりました。土壌やブドウの特性をより自然な形でワインに表現できればという考えの元、当初から一切の化学肥料を使わない有機農法を実践し、家畜の飼育～その家畜に与える餌の生産～ワラや残根と家畜の糞尿から完熟堆肥の生産と、これらの全てを自分たちでまかなう循環型農法を実践。ワイン造りでは、ブドウに住む野生酵母のみから栗製の開放醗酵槽でのマセレーションと醗酵を行い醸造を行っています。 Show more