Coquelet | 400 g

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Le coquelet est une volaille de petit calibre prisée pour sa chair d'une tendreté exceptionnelle et son grain particulièrement fin. Chez Allaert Meat, nous sélectionnons des pièces charnues qui garantissent une tenue parfaite à la cuisson et une jutosité optimale. Rôti entier au four avec quelques gousses d'ail en chemise ou fendu en crapaudine sur le gril, sa peau fine dore rapidement pour offrir un croustillant irrésistible. Son goût délicat s'imprègne à merveille des herbes fraîches, du beurre noisette ou des marinades épicées. Comptez une pièce par convive pour un repas généreux, où la chair fondante se détache de l'os sans la moindre résistance. Show more