Corentin Houillon - Cosmos

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🥂Estilo: Vino tinto 🍇Uva: Mondeuse 📅Añada: 2024 📍Región: Saboya Vinificación y crianza: Despalillado al 70 % y 30 % de racimos enteros, fermentado durante 18 días. Envejecido en ba rricas durante 12 meses. Capacidad : 75 cl Graduación alcohólica : 8.5%. EL DOMAINE Desde muy joven, Corentin aprendió a catar los vinos de Pierre, rodeado por su tía Adeline y sus tíos Aurélien y Emmanuel. Tras estudiar viticultura y enología, y formarse en fincas biodinámicas como Stéphane Tissot, Dominique Derain y algunos domaines en el extranjero, se instaló en Serrières en Chautagne, en un domaine de 5 hectáreas de viñas y bosques, gestionada según los principios de Steiner. Show more