FRANÇAIS Originaire du Valais, le Cornalin est probablement le plus ancien cépage rouge de la région. Il est déjà mentionné en 1313 dans le « registre d’Anniviers ». Cépage très tardif, il demande les meilleures expositions et une grande attention à la vigne. Longtemps menacé d’abandon, il fait aujourd’hui partie des grands vins rouges valaisans. Le Cornalin séduit par sa robe cerise foncé aux reflets violacés et par son fruité intense. Au nez comme en bouche, il exprime des notes de cerises noires, de fruits noirs bien mûrs et une touche épicée rappelant le girofle. Jeune, il est gourmand et fruité ; avec quelques années de garde, il gagne en noblesse, en finesse et en profondeur. Le Cornalin de Jean-Louis Mathieu est un vin puissant, dense et concentré. Il se distingue par son volume en bouche, sa belle structure et une longue finale chaleureuse. Il accompagne idéalement les viandes corsées, les plats de caractère et le gibier. Production : AOC ValaisFormat disponible : 75 cl et 150 cl / Magnum Distinctions : Concours Mondial de Bruxelles 2024 : Médaille d’ArgentGrand Prix du Vin Suisse 2021 : Médaille d’ArgentSélection des vins du Valais 2019 : Médaille d’OrVinalies Internationales de Paris 2018 : Médaille d’ArgentGrand Prix du Vin Suisse 2016 : Médaille d’Argent DEUTSCH Der Cornalin stammt aus dem Wallis und gilt vermutlich als eine der ältesten roten Rebsorten der Region. Bereits im Jahr 1313 wurde er im «Register von Anniviers» erwähnt. Die sehr spät reifende Sorte verlangt beste Lagen und viel Aufmerksamkeit im Rebberg. Fast wäre sie in Vergessenheit geraten – umso schöner, dass wir diesen besonderen Wein heute noch geniessen dürfen. Im Glas zeigt sich der Cornalin in einem dunklen Kirschrot mit violetten Reflexen. Er überzeugt durch eine aussergewöhnliche Fruchtkraft mit Aromen von schwarzen Kirschen, reifen dunklen Beeren und feinen würzigen Noten, die an Gewürznelken erinnern. Jung getrunken zeigt er sich fruchtig und zugänglich; mit einigen Jahren Reife entwickelt er zusätzliche Noblesse, Finesse und Tiefe. Der Cornalin von Jean-Louis Mathieu ist kraftvoll, dicht und konzentriert. Am Gaumen begeistert er mit viel Volumen, schöner Struktur und einem langen, warmen Abgang. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, charaktervollen Speisen und Wild. Produktion: AOC WallisErhältliche Formate: 75 cl und 150 cl / Magnum Auszeichnungen: Concours Mondial de Bruxelles 2024: SilbermedailleGrand Prix du Vin Suisse 2021: SilbermedailleSélection des vins du Valais 2019: GoldmedailleVinalies Internationales de Paris 2018: SilbermedailleGrand Prix du Vin Suisse 2016: Silbermedaille ITALIANO Originario del Vallese, il Cornalin è probabilmente uno dei più antichi vitigni rossi della regione. Viene già citato nel 1313 nel «registro di Anniviers». Si tratta di un vitigno molto tardivo, che richiede le migliori esposizioni e grande cura in vigna. Ha rischiato di essere abbandonato, ma fortunatamente oggi possiamo ancora apprezzare questo grande vino vallesano. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso ciliegia scuro, con riflessi violacei. Al naso e al palato colpisce per la sua intensa espressione fruttata, con note di ciliegie nere, frutti di bosco maturi e una piacevole sfumatura speziata che ricorda il chiodo di garofano. Da giovane è fresco, fruttato e piacevole; con qualche anno di affinamento acquisisce maggiore eleganza, finezza e profondità. Il Cornalin di Jean-Louis Mathieu è un vino potente, denso e concentrato. Si distingue per il suo volume in bocca, la bella struttura e il finale lungo e caldo. Accompagna perfettamente carni saporite, piatti di carattere e selvaggina. Produzione: AOC ValleseFormati disponibili: 75 cl e 150 cl / Magnum Riconoscimenti: Concours Mondial de Bruxelles 2024: Medaglia d’ArgentoGrand Prix du Vin Suisse 2021: Medaglia d’ArgentoSélection des vins du Valais 2019: Medaglia d’OroVinalies Internationales de Paris 2018: Medaglia d’ArgentoGrand Prix du Vin Suisse 2016: Medaglia d’Argento
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