Farbe: Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern. Nase: Der 2015 Gore Cornas von Matthieu Barret von der Domaine du Coutet hat eine verschwenderische Nase: Schwarze Amarena-Kirschen und schwarze Schokolade eröffnen den opulenten Reigen, dicht gefolgt von dunklen, würzigen Aromen nach getrocknetem Fleisch, schwarzem Pfeffer und Leder. Cassis, Brombeergelee sowie nasser Schiefer runden das Bild ab. Mund: Am Gaumen folgt dann die Überraschung: Nicht opulent, stoffig und barock, sondern frisch und trinkig kommt der Cornas daher. Feinste Syrah getragen von transparenter Sauerkirschfrucht, der Säurebogen lang geschwungen mit Raum für die Mineralik, die ihm zusätzliche Frische verleiht. Aromatisch schwingt das Pendel zwischen Frucht und milder Würze, man kann sich nicht entscheiden und schenkt ein ums andere Mal nach. Ein wunderbarer Wein aus der Welt des Cornas. HerstellerangabenDomaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France
