Cosmos 2021 'long élevage'

Vin & Natur Verified independent store

→

Rött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse, typisk för Savoie och ibland beskriven som "syrahs släkting från bergen". Druvorna kommer från Corentins marker i backen ovanför vineriet i Chautagne. Vinet jäste med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt. Efter pressning vilade vinet två år i använda bourgognefat. Känslan är lätt, sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna. Fransk saucisson sec eller italiensk fänkålssalami, bägge funkar! Show more