Taglio alto della lombata compressivo di osso, frutto della nostra passione. --La carne di fassona, molto morbida e digeribile, è particolarmente adatta ad alcune categorie di persone, come bambini, anziani e sportivi: fornisce proteine pure con un bassissimo contenuto in grassi. La carne di fassona si distingue per il suo tipico color rosato pallido, caratteristica dovuta al tipo di alimentazione dell’animale. Essendo povera di grassi e per le sue caratteristiche qualitative la carne richiede cotture rapide, per evitare che resti troppo asciutta e stopposa. E' importante sapere qual’è il taglio ideale per il piatto che si intende cucinare. Taglio alto della lombata compressivo di osso, frutto della nostra passione. CONSIGLI: Ideale fatta sulla griglia, cotta al sangue con una spolverata di sale grosso a fine cottura e un filo d' olio d' oliva . INFORMAZIONI GENERALI DENOMINAZIONE: bistecca con osso di bovino QUANTITA': 1 kg circa CONFEZIONAMENTO: sotto vuoto oppure vaschetta filmata MODALITA' CONSUMO: consumare previa accurata cottura MODALITA' DI CONSERVAZIONE: tra 0°C e 4°C NATO: Italia ALLEVATO: Italia MACELLATO: Italia SELEZIONATO: Italia Prodotto e selezionato nello stabilimento de LA ROSTICCERIA SNC DI LORENZINI CLAUDIO E C. sito in Via 2 giugno a Brandizzo (TO)
