Cosurca - Colombie NOTES DE DÉGUSTATION Ce café est gourmand et texturé, avec des notes suaves et chocolatées, légèrement caramélisées ainsi qu'une pointe de nougat. Une tasse ronde et gourmande pour bien commencer votre journée ! INFOS & ORIGINELocalité : Vallée de la Cauca, Colombie.Variété botanique : Bourbon, Typica, Caturra.Traitement après récolte : LavéAltitude : 1 800 m - 2 000 m FOCUS SUR LA COOPÉRATIVE Fondo a exporté son café par l'intermédiaire de la FNC de 2000 à 2012 et travaille maintenant avec ExpoCosurca, un exportateur local basé à Popayán, qui soutient la communauté locale pour accéder aux marchés internationaux. Le contrôle de la qualité est assuré par la coopérative elle-même, et les membres reçoivent un prix différencié en fonction du rendement du café qu'ils livrent. Cette méthode s'inspire du système mis en place par la FNC à travers tout le pays. Situé dans le département du Cauca, Fondo Paez est le plus grand groupe de producteurs de café indigènes en Colombie. La coopérative a été fondée dans le but de réapprendre la culture traditionnelle indigène après des années d'oppression. AUTRES : Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15 Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques dotés d’une valve permettant de conserver leur fraîcheur et leurs arômes.Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction. Pour suivre nos aventures, découvrir nos recettes et bien plus encore, rejoignez-nous sur Instagram >> @cafecortofrance
