Côté Mas – Blanc Méditerranée | Sauvignon Blanc & Vermentino | IGP Pays d'Oc Languedoc, Frankrijk | 70% Sauvignon Blanc, 30% Vermentino | 12,5% alc.Jean-Claude Mas is een naam die je moet kennen als je van het zuiden van Frankrijk houdt. Zijn filosofie? Le luxe rural— landelijke luxe voor elke dag. Geen poespas, gewoon eerlijke, aromatische wijn die de warmte en gratie van het Languedoc in de fles vangt. De Côté Mas Blanc is daar het perfecte voorbeeld van.De blend is slim: 70% Sauvignon Blanc voor de frisse zuurgraad en levendige citrusaroma's, 30% Vermentino voor de bloemige rijkheid en mediterrane diepte. Samen vormen ze iets dat meer is dan de som der delen.In het glas helder goudgeel met groene tinten. Op de neus uitbundig — citrus, grapefruit, perzik, peer en witte bloemen. In de mond fris, rijk en goed in balans, met een schone mineralige afdronk. Veelzijdig, vrolijk en moeiteloos lekker.Zet hem neer op tafel en iedereen is blij.Lekker bij: vis, kip, curry, mediterrane groenten en lichte salades. Serveer gekoeld op 8°C.Vinificatie Elk druivenras wordt apart gevinifieerd. Na het ontsteelen volgt een pneumatische persing en aftrekking bij 10°C, waarna de vergisting twee weken plaatsvindt op 16°C met geselecteerde gisten. Dit proces zorgt voor maximaal fruitbehoud en een goede aroma-extractie. Drie maanden rijping op tank voor botteling.
