10.41$/Lb ou 22.95$/Kg Disponible en format de 1 par paquet. Notre côtelette est coupé style BBQ. Ce qui veux dire une coupe épaisse entre 1/2-3/4 de pouce d'épaisseur. Estimation entre : 5.50$ et 8$ Voici notre fameuse côtelette de porc avec os style BBQ! L'os dans nos côtelettes apporte une texture plus tendre et plus juteuse à la viande. La côtelette peut être préparée de différentes manières, comme grillée, panée, rôtie ou en sauce, pour en faire un repas savoureux. Cependant voici notre petit conseil pour la cuisson de cette pièce de viande. Premièrement, ne jamais faire saisir la viande! C'est l'erreur de plusieurs que de faire cuire à feu vif le porc. Ce qui a pour effet de faire saisir le persillage de la viande et de lui enlever sa tendreté. Donc, une cuisson lente dans une bonne poêle épaisse ou en indirecte sur le BBQ. Deuxièmement, toujours laisser un rosé à l'intérieur de la pièce de viande équivalant à environ 1/3 de l'épaisseur du morceau. Cela aura pour effet de donner du goût et de la tendreté supplémentaire à votre morceau de viande. Finalement, dégustez une côtelette comme jamais vous en avez mangé d'aussi délicieuses dans votre vie ! Garantie Domaine Horizon.
