Indispensable en boulangerie-pâtisserie, le coupe-pâte inox 120×120 mm est l’outil polyvalent pour diviser, racler et lisser avec précision. Sa lame en acier inoxydable alimentaire offre une coupe nette des pâtes sablée, brisée, feuilletée ou à pain, tout en résistant à la corrosion. Pratique, il racle le plan de travail sans l’abîmer, récupère la pâte et les farines, transfère facilement pâtons et biscuits, et lisse ganaches ou crèmes sur plaque. Son format carré 120×120 mm assure une excellente prise en main et un contrôle régulier des gestes. Les bords droits favorisent des découpes propres, tandis que les angles légèrement arrondis améliorent le confort d’usage. Idéal pour débutants comme amateurs confirmés, il accélère la mise en place et garantit un résultat propre et professionnel. Entretien facile : lavage à la main recommandé, bien sécher avant rangement. Un classique durable pour gagner en efficacité au quotidien, du façonnage au dressage, à la maison comme en laboratoire.
