Originaire des Amériques, le pâtisson s’est installé dans nos potagers comme un compagnon joyeux et généreux. Ses fruits en forme de soucoupe volante, souvent jaunes ou verts, annoncent l’été et ses plaisirs gourmands. Le pâtisson, aussi appelé "courgette pâtisson", est apprécié pour sa chair tendre et légèrement sucrée qui révèle toute sa finesse en cuisine. Au jardin, cette variété dévoile un port compact et vigoureux, s’épanouissant sous le soleil généreux avec des feuilles parfois finement découpées. Plante robuste, elle offre une production régulière qui enchante les jardiniers par sa facilité et son abondance. Compagne idéale des potagers écologiques, elle soutient la biodiversité en attirant pollinisateurs et auxiliaires, tout en se mariant harmonieusement avec d’autres cultures par son feuillage protecteur.
