.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}.vh-list{padding-left:20px;margin:10px 0}.vh-list li{margin:8px 0}.vh-list li::marker{color:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}} PME Cake - Découpe Couteau à gâteau, 25,5 cm / 35,5 cm Lame longue pour trancher génoises et gâteaux entiers Le couteau à gâteau PME Cake combine une lame métal longue et un manche plastique alimentaire, conçu pour trancher les génoises et gâteaux entiers en une passe régulière. Deux longueurs sont proposées : 25,5 cm pour les gâteaux standards, 35,5 cm pour les pièces montées ou les grands formats. Caractéristiques 25,5 cm Taille courte 35,5 cm Taille longue Lame métal Matériau Utilisation Tranchage de génoises et biscuits en couches régulières pour layer cakes Découpe nette de gâteaux entiers avant dressage ou service Coupe de grands formats avec la version 35,5 cm Section de fraisiers et entremets multicouches À noter : Choisissez la longueur 35,5 cm dès que le diamètre du gâteau dépasse celui de la lame courte : une seule passe donne une coupe plus régulière qu'un tranchage en plusieurs fois. Fiche technique Marque PME Cake Origine Royaume-Uni Matériau Lame métal, manche plastique alimentaire Tailles disponibles 25,5 cm, 35,5 cm Compatibilité Génoise, biscuit, gâteaux entiers Questions fréquentes Quelle longueur choisir pour un gâteau de 25 cm de diamètre ?La version 25,5 cm suffit pour ce diamètre ; au-delà, la version 35,5 cm évite de reprendre la coupe en plusieurs passes.Ce couteau permet-il de trancher une génoise en plusieurs disques ?Oui, mais pour des couches régulières sur toute la surface, la lyre à gâteau reste plus précise qu'une lame droite.La lame convient-elle aussi aux gâteaux déjà glacés ?Elle est pensée pour trancher avant glaçage ; sur un gâteau déjà glacé, préférez une lame fine chauffée pour ne pas tirer la crème. Pour aller plus loin Pour des couches parfaitement régulières sur toute la surface, complétez avec la lyre à gâteau 46 cm. Le reste de l'outillage de découpe est réuni sur Pâtisserie Pro.
