La bouteilleLe Michel Couvreur Overaged est l’une des cuvées emblématiques de la maison. Il s’agit d’un blended malt whisky légèrement tourbé, élaboré à partir de whiskies écossais vieillis longuement en Bourgogne, principalement en fûts de Xérès Pedro Ximénez. Embouteillé à 43%, il offre un profil riche et gourmand, avec des notes de fruits secs, amande, tabac blond, orange confite, cacao, vanille et une fine touche fumée. Un whisky élégant, rond et profond, parfait pour les amateurs de profils sherry, avec juste ce qu’il faut de caractère. La maisonLa maison Michel Couvreur est installée en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. Elle s’est fait connaître par une approche très personnelle du whisky : sélectionner des distillats écossais, puis les faire vieillir en France dans des caves bourguignonnes très humides, souvent en fûts de Xérès. Michel Couvreur a ainsi créé un style à part, où l’élevage joue un rôle central, avec des whiskies profonds, gourmands et marqués par le vin.
