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蟹しゃぶ
JPY 10,800.00
Title
和の食
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兵庫県香住町で育まれた極上の蟹を、職人が一尾一尾丁寧に扱い、「蟹の出汁で蟹を炊く」という独自の技法で旨味を余すところなく封じ込めました。添加物は一切使用せず、冷凍ではない新鮮な蟹のみを使用しています。 蟹本来の繊細な旨味を引き出すため、だしでさっと煮る「しゃぶしゃぶ」スタイルに仕上げました。一口ごとに広がる上品な甘みと豊かな旨味、ふわりと立ち上る芳醇な香りは