Crauti rossi

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Dopo la prima gelata raccogliamo i nostri cavoli cappucci rossi per trasformarli in croccanti crauti rossi da gustare crudi.Ingredienti: cavolo cappuccio rosso, sale. Altre informa zioni La fermentazione avviene a temperatura ambiente e viene controllata attentamente: raggiunto il pH ideale vengono messi al freddo per mantenere la loro consistenza a la giusta acidità. Show more