Cuchillo Cebollero Giesser Profesional 8455 El cuchillo cebollero Giesser 8455 es uno de los cuchillos de chef más utilizados en hostelería gracias a su equilibrio, resistencia y capacidad de corte. Fabricado en Alemania con acero inoxidable de alta calidad, está diseñado para cocineros profesionales que buscan un cuchillo versátil para cortar, picar y trocear todo tipo de alimentos. Características principales Fabricado en Alemania por Giesser (Modelo 8455). Tipo: Cuchillo Cebollero / Chef Multiusos. Longitudes disponibles: 16 / 20 / 23 / 26 / 29 / 31 cm. Hoja de acero inoxidable de alta calidad con filo liso para un corte preciso. Mango ergonómico antideslizante (TPE) de alta resistencia. Disponible en varias longitudes y colores para adaptarse a protocolos APPCC. Uso recomendado Cortar y picar verduras, hortalizas, hierbas y ensaladas. Trocear carne y alimentos en general (sin hueso). Uso diario intensivo en cocina profesional, hostelería y hogar. ¿Por qué el Giesser 8455 es el Cuchillo de Chef indispensable? El cuchillo cebollero (o cuchillo de chef) es la herramienta más importante en cualquier cocina. Su hoja ancha y curvada permite realizar movimientos de balanceo eficientes, siendo la pieza imprescindible en restaurantes, hoteles y escuelas de cocina. El Giesser 8455 ha sido desarrollado para ofrecer la máxima eficiencia en jornadas largas, combinando la tradición de la cuchillería alemana con los estándares actuales de seguridad y ergonomía, reduciendo la fatiga del operario. ¿Qué tamaño de hoja elegir? El Giesser 8455 está disponible en varias medidas para cubrir cada necesidad específica: Hoja de 16 cm: Ideal para uso doméstico, tareas de precisión y piezas pequeñas. Hoja de 20 , 23 y 26 cm: Las medidas más equilibradas y demandadas en hostelería por su perfecto control y polivalencia. Hoja de 29 y 31 cm: Pensadas para grandes volúmenes de producción, alimentos voluminosos y usuarios experimentados. Mantenimiento y afilado profesional Para conservar el rendimiento de corte alemán por muchos años, recomendamos: Lavar y secar bien el cuchillo después de cada uso. Utilizar siempre tablas de corte adecuadas (plástico o madera). Asentar el filo regularmente mediante chairas profesionales. Realizar afilados periódicos con piedra de afilar cuando la hoja pierda efectividad.
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