Su hoja amplia y su mango equilibrado permiten trabajar con comodidad en cortes finos, porciones grandes y jornadas de uso continuo. Hoja de 20 cm en acero inoxidable alemán 420 ST DIN 2.4660, pulida a mano. Mango de 14 cm en madera de imbuia (nogal brasileño). Construcción remachada para ofrecer equilibrio y agarre firme. Diseñado para cortes finos, porciones grandes y trabajo continuo en cocina o parrilla. Incluye funda de transporte y caja de madera de pino. Los remates de latón desarrollan una pátina natural con el uso y pueden recuperar su brillo aplicando pulimento para latón con un paño suave, evitando el filo y la madera. Ideal para quienes buscan una herramienta versátil para cocinar, porcionar y trabajar frente a la parrilla con precisión, potencia y control. Inspirado en el halcón peregrino, Falco refleja velocidad, equilibrio y dominio en cada corte.
