Cul Sec is hét alcoholvrije alternatief voor wijn uit de keuken van Fruitslagers. Een maceratie van wilde kruiden, wijndruiven en fermentaties. Deze fles zit vol oude tradities gecombineerd met nieuwe technieken. Cuvée 2025 is een balans van rijpe geoxideerde en onrijpe wijndruiven vol frisse zuren en tannine. De makers foerageerde het hele jaar naar wilde smaak tonen uit het landschap; de minerale tonen van de oesterschelp, als kalkrijk ‘terroir’, verschillende houtsoorten voor strakke tannines en bijvoorbeeld oxidatieve tonen van lacto gefermenteerde fruitsoorten. Met dit palet aan smaak bouwen we aan ‘Domaine Cul Sec’, een landgoed vol wildernis en regeneratie. Santé! Voor wie smaakt en textuur zoekt zonder promillage. Balade Minérale* (
