Culatta con cotenna stagionatura minima 12 mesi - intera

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La Culatta, tipica della zona di Parma, è prodotta stagionando e lavorando la parte più pregiata del prosciutto di suini nati in Italia. Realizzata senza conservanti, prevede solo l’utilizzo di sale. Il risultato è un salume d’eccellenza privo di conservanti, senza glutine e senza lattosio. L’aspetto è roseo e il gusto è dolce, ricco di aromi, ma, allo stesso tempo, molto delicato. Il vantaggio di questo salume è che, essendo privo di osso, si riesce a tagliare in modo regolare fino all’ultima fetta, riducendo al minimo gli scarti. Il prodotto viene venduto intero sottovuoto in confezioni da circa 5 Kg. Show more