CULINÁRIA AMAZÔNICA. O Sabor da Nartureza. (Editora Senac Nacional. 2000). 26x26 cm. 150-II págs. E. “(...) Este livro sobre sabores da Amazônia, que aborda a culinária em seu contexto histórico-cultural, vem preencher uma lacuna no mercado editorial. Culinária Amazônica: o sabor da natureza apresenta uma gastronomia exótica, de forte base indígena, com receitas que evocam paladares ancestrais, de uma cozinha voltada para o que a floresta oferece em caça, pesca, frutas e folhas. O mistério e as diferenças, que distinguem a Amazônia das outras regiões do Brasil, são traduzidos nos cardápios fartos, de sabores próprios (...)”. Profusamente ilustrado a cores. Encadernação dos editores. Preserva a sobrecapa de papel. Dedicatória de oferecimento na folha de guarda.
