クネ レセルバ

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ブラックベリーやサクランボ、イチゴの様なフルーツにリコリスや樽由来のスパイスやバニラの香り。口に含むと適度なタンニンによる丸みを感じ、酸味とフルーティな後味がもたらす複雑な余韻が長く続きます。 自社畑から収穫されたぶどうのみを使用。アルコール発酵は20,000kgの容量のステンレスタンクにて温度を調整しながら行い、状況に合わせてルモンタージュやピジャージュを 実施します。マロラクティック発酵を経て、熟成を一部新樽を含むフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にて24か月実施します。途中で澱引きを行うことでよりバランスの取れたワインに仕上げます。その後ワインはさらに瓶内で12か月の熟成を経て出荷されます。 Show more