Ne face deosebită plăcere să vă invităm la un nou curs intensiv de cofetărie modernă cu tematica ECLAIR & CHOUX PASTRY, să descoperim secretele celui acestui desert franțuzesc atât de iubit. La acest curs vom pregăti 6 sortimente în interpretarea elegantă a Pastry Chef Instructor GEORGIANA RAICAN FURDUI: 1. Coffee Caramel Éclair: aluat opărit (pate a choux), crema de cafea, sos de caramel si glazura caramel 2. Cheesecake Éclair: aluat opărit (pate a choux), crema pufoasă de cheesecake, jeleu de zmeură, glazură de ciocolată belgiană 3. Éclair Mojito: aluat opărit (pate a choux), cremă de ciocolata albă și rom, jeleu de lime și mentă 4. Raspberry Choux: aluat opărit (pate a choux), pate sablé cu cacao, craquelin, crema de vanilie, coulis de zmeură, decor Chantili și ciocolată belgiană fină. 5. Carbon Black Choux: aluat opărit carbon black (pate a choux), craquelin carbon black, pralină crocantă de alune de pădure, cremă de ciocolata neagră, décor Chantilly & cocoa nibs 6. Lime Basil Choux: aluat opărit (pate a choux), craquelin, cremă de lămâie cu lime, bezea italiană flambată. Cursul este 100% practic/hands-on, fiecare cursant fiind implicat activ în realizarea produselor. Va asteptam cu mare drag :)
![Curs We Love Choux - Nivel 1 [Incepator]](https://cdn.shopify.com/s/files/1/2669/2036/products/Choux_Gluten_Free.jpg?v=1573633724&width=480)
