Präzise schärfen. Sicher führen. Länger schneiden. Der CUTMORE ProSharp ist für Messer gebaut, bei denen der Winkel zählt. Japanische Klingen, Damastmesser, Filetiermesser, Keramikmesser. Du stellst den Winkel ein, das Gerät hält ihn – Zug für Zug. Empfehlung der F.A.Z. für asiatische Messer F.A.Z. Kaufkompass hat 61 Messerschärfer getestet. Der ProSharp ist dort die Empfehlung in der Kategorie „Für Asia-Messer“: „Der Cutmore ProSharp ist einer der unkompliziertesten Messerschärfer im Test. Dank fünf Schleifwinkeln zwischen 15 und 24 Grad eignet er sich für europäische und für asiatische Küchenmesser gleichermaßen. So einfach und flexibel arbeitet kaum ein anderes Gerät im Testfeld.“ F.A.Z. Kaufkompass, Vergleichstest „Der beste Messerschärfer“, 06/2026 Im Einzeltest führt die Redaktion ihn als Multitalent: „hervorragend verarbeitet“, mit „sehr guten bis ausgezeichneten Ergebnissen“ bei allen getesteten Messern. Ehrlich bleibt auch die Kritik: Die eingestanzten Winkelangaben auf dem roten Rad sind bei schlechtem Licht schwer abzulesen, und tiefe Scharten kann der ProSharp nicht reparieren — dafür braucht es einen Schleifstein oder ein Elektrogerät. Vergleichstest lesen · Einzeltest lesen Auch bei Testsieger.de im Test Testsieger.de vergab ein sehr gutes Gesamturteil (06/2026) und bescheinigte dem Gerät, alltagsstumpfe Klingen in unter einer Minute zurück auf Gebrauchsschärfe zu bringen. Testbericht lesen Der Winkel bleibt, wo du ihn hinstellst Fünf Schleifwinkel per Drehrad: 15°, 18°, 20°, 22° und 24°. Japanische Messer brauchen flache Winkel, europäische Kochmesser steilere. Der ProSharp deckt beide ab. Kein Schätzen, kein Freihand-Risiko. Drei Stufen, ein Durchgang Wolframcarbid übernimmt den Vorschliff und stellt stumpfe Klingen wieder her. Präzisionsdiamant setzt den Feinschliff und bringt die Schärfe zurück. Diamant-Wellenschliff arbeitet Brotmesser und Scheren – Bereiche, an denen Standardschärfer scheitern. Auch für Keramikmesser Keramikklingen kannst du mit dem ProSharp schärfen. Der Ablauf ist derselbe wie bei Stahl: Winkel passend zur Klinge einstellen. Die meisten Keramikmesser liegen bei 15° – im Zweifel ins Datenblatt deines Messers schauen. Wolframcarbid zum Vorarbeiten. Präzisionsdiamant zum Nacharbeiten. Wenig Druck, langsam durchziehen – Keramik ist spröder als Stahl. Kontrolle statt Kraft Rutschfeste Gummifüße, ergonomischer Griff, stabiler Korpus. Du führst das Messer ohne Druck durch die Führung. Das Gerät macht den Rest. Was drin steckt Schleifwinkel 15°–24°, per Drehmechanismus einstellbar Wolframcarbid für Grundschliff und Reparatur Präzisionsdiamant für den Feinschliff Diamant-Stufe für Wellenschliff, Brotmesser und Scheren Geeignet für Stahl-, Damast- und Keramikklingen Ohne Strom, ohne Zubehör, ohne Einarbeitung Rutschfeste Standfläche Für wen der ProSharp gebaut ist Für alle, die hochwertige Messer besitzen und sie nicht ruinieren wollen. Rollschärfer und elektrische Geräte arbeiten mit festem Winkel – bei einer 15°-Klinge trägt das unnötig Material ab. Der ProSharp passt sich der Klinge an, nicht umgekehrt. Wenn du überwiegend europäische Kochmesser, Brotmesser und Scheren schärfst, reicht der CUTMORE OneSharp. Risikofrei testen 30 Tage Widerrufsrecht ab Erhalt – länger als gesetzlich vorgeschrieben. Versand aus Deutschland in 1–2 Werktagen mit DHL oder Amazon Logistics. Entwickelt von TIIKK UG in Münster.
