CUVÉE キュヴェ（純米吟醸）1800ml 【特別な１本】(まるでグレープフルーツ)＊2027年2月頃発売予定

山廃の日本酒蔵「福千歳」田嶋酒造株式会社 Verified independent store

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お米・酵母が醸す想定できない味わい。 おかげさまで私、２０１５年より杜氏を務めて毎年日本酒造りをしております。 大体はある程度の経験から「こんな味わいに仕上がるのではないか。」 と検討のつくようになった次第です。 ただこの【CUVEE】という１本。 毎年良い意味でも予想と違ったり、思うようになったりと、 本当に日本酒造りは難しいと実感したり 新たな気持ちにな るお酒でもあります。 共通して言えるのは、 フレッシュな酸味に加え、お米がもつ優しい甘みもダイレクトにきます。 そして造り手の私たちもこれは本当に日本酒なの？…と驚く特別な1本です。 その思いも込めて【 CUVÉE（キュヴェ）】と名付けました。 分かりやすく言うと、 果物を齧ったようなみずみずしさが特長です。 前菜のような軽やかなものや、お魚を使ったお皿なんかと特に相性がいいと考えております。 ぜひよく冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。 またラベルデザインは GOOD MORNING さんにお願い致しました。 【飲み方】◎冷やしてワイングラスで。 ■原材料名 米・米麹（福井県産） ■原料米 越の雫１００％ ■精米歩合 ６０％ ■日本酒度 非公開 ■アルコール分 １２度 ■使用酵母 Nodai Yeast（東京農大酵母） ◎ 720ml ￥1,800（税込）もございます。 クール便をご希望の方は、別途「クール便」をお買い求め下さいますよう、お願い致します。 Show more