Cuvée Selection Massale is een droge rode stille wijn, gemaakt van Pinot Noir. De wijn heeft een intense robijnrode kleur. We ruiken vooral primaire aroma's van rood fruit en een lichte kruidigheid. Op de achtergrond ervaren we ook een vegetale geur. Deze Cuvée Selection Massale is een elegante, evenwichtige wijn met smaken van rood fruit en een lichte kruidigheid. De wijn heeft een lange afdronk. De wijn heeft een volle aanzet en is rond in de mond. De wijn fermenteert op inox en rijpt daarna 12 maanden op eikenhouten vaten waardoor de wijn wint aan elegantie en complexiteit. De wijn gaat mooi bij rood vlees, (klein) wild en fazant. De wijn mag zeker gekaraffeerd worden en is het best te drinken uit een geschikt glas voor Bourgogne wijnen. Een druif-specifiek glas zoals een Pinot Noir glas van Riedel is een aanrader. Selection Massale wil zeggen dat er verschillende klonen van eenzelfde druif worden gebruikt om de wijn te produceren. Op deze manier is er een meer diverse invloed en dit weerspiegelt zich dan ook in de wijn.
