Eleganz, Harmonie und Komplexität Schon erstaunlich gut zu trinken aber mit großem Potenzial Cuvée William Deutz 2013 Das Wichtigste in Kürze Richard Juhlin schreibt auf seiner Seite Champagneclub.com: „Einer der stilvollsten Champagner aller Kategorien. Einer der echten Stars der Jahrgangs. Rote Frucht, Gianduja und erdig-würzige Noten kennzeichnen diesen Champagner, der jetzt schon so viel Spaß macht.“ Auch wenn Pinot Noir dominiert, besticht Deutz durch Eleganz, Finesse und eine präzise Mineralität. Die Perlage ist besonders fein und zart. Bei der Vinifikation und dem Ausbau der Weine setzt Deutz konsequent auf Edelstahltanks. Die Röstaromen entstehen nicht durch Holz, sondern durch eine lange Hefelagerung (Autolyse), die dem Champagner Aromen von Toast, frisch gemahlenem Kaffee sowie gerösteten Haselnüssen und Mandeln verleiht. Die ausgedehnte Lagerzeit sorgt für eine außergewöhnliche Kremigkeit und Textur, die perfekt mit den rauchigen Pinot-Noir-Noten und der zitronigen Frische des Chardonnay harmoniert. Es ist ein Champagner von klassischer Struktur, Komplexität und Tiefe, der bei aller haustypischer Eleganz doch viel Körper und Intensität hat. Key facts 62 % Pinot Noir aus Ay, Ambonnay, Bouzy und Verzenay 34 % Chardonnay aus Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant und Villers-Marmery 4 % Pinot Meunier aus Pierry (Premier Cru) Dosage 8 g/l Fermentiert und ausgebaut in Edelstahltanks → Mehr zu Deutz: Jahrgänge, Herstellung & Geschichte
