D-CAF mal wirklich gut. Vor zwei Jahren haben wir das erste Mal einen entkoffeinierten Kaffee auf dem Verkostungstisch gehabt, der wirklich lecker war. Süß, nussig und mit einer differenzierten Frucht. Das komplexe Aroma entsteht durch den sogenannten E.A.-Decaf oder auch Decaf De Caña Entkoffeinierungsprozess. Dabei wird Ethyl Acetat (EA) auf natürliche Weise aus Zuckerrohr gewonnen. Dieses entzieht dann das Kaffein aus dem Rohkaffee umliegender Bauern. Die Qualität des Kaffees hat uns überzeugt und ist für alle gut die gerade kein Koffein trinken dürfen / wollen und nicht auf Specialtycoffee verzichten möchten. Land: Kolumbien Region: Cauca Aufbereitungstation: Popayán / Caldas Aufbereitung: Decaf De Caña KK-Scoring: 83 FOB: 6,77$/ Kg Varietät: Castillo, Colombia, Caturra Geschmacksbeschreibung: Mispel, Mirabelle, Magenbrot, Mandel Röstkaffee (ganze Bohne) - 250g
