D.O.P. Tuscia to najbardziej prestiżowa oliwa w ofercie Frantoio Battaglini – certyfikowana Denominazione di Origine Protetta, produkowana w regionie Tuscia, na wzgórzach nad jeziorem Bolsena. Powstaje wyłącznie z oliwek odmiany Caninese, typowej dla tego obszaru Lacjum, znanej z intensywnego aromatu i wysokiej zawartości polifenoli. Tłoczona w cyklu ciągłym na zimno, w ciągu kilku godzin od zbioru, zachowuje pełnię świeżości i szlachetny charakter. Jej kolor to czysta zieleń ze złotymi refleksami, a aromat – bogaty, zielony, z nutami trawy, karczocha, migdałów i orzecha włoskiego. W smaku jest pełna i harmonijna: owocowa, z wyraźną, lecz elegancką goryczką i pikantnością, która nadaje jej głębi i długiego, czystego finiszu. Gęsta i aksamitna struktura sprawia, że każda kropla tej oliwy staje się nośnikiem smaku ziemi Tuscia – miejsca, w którym natura, tradycja i technika spotykają się w doskonałej równowadze.
