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ヴーヴクリコ ブリュット ヴィンテージ 2015 750ml×12本
JPY 111,394.00
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のです。 2015年、ヴーヴ・クリコは、マダム・クリコが初めてヴィンテージ シャンパーニュを造り上げた1810年から数えて67度目となるヴィンテージを発表しました。 それ以来、メゾンは熟成の技術を培ってきました。 ■存在感を放つピノ・ノワール(50%)のうち、10%のワインをオークの大樽で醸造し、澱とともにさらに熟成させることで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージスタイルを象徴する、力強く豊かなアロマが生まれます。シャルドネ(30%)がエレガンスと洗練の理想的なバランスをもたらし、割合の低いピノ・ムニエ(20%)が丸みのあるブレンドに仕上げます。 ヴーヴ・クリコのヴィンテージ コレクションは、力強さと深いアロマを添えるオークの大樽で醸造と熟成を行ったワイン(10%)による独自性を備えています。 大樽で熟成させたワインがスパイシーなノートと、ローストコーヒーやトースト香のかすかなアロマをもたらすことで、さらなる複雑さを醸し出しています。 亜硫酸塩含有 ■テイスティングノート ヴィンテージ 2015は、際立ったエレガントさと緊張感、みなぎるエネルギーを携えています。口に含むと、緊張感、ミネラル感、トーストのニュアンス、ローストしたコーヒー豆、そしてプラリネのアロマが広がります。ヴーヴ・クリコらしい骨格が全体をまとめあげ、上質でいて傑出した仕上がりです。 鮮やかなイエロー 柑橘類: オレンジ、グレープフルーツ、レモンピール ペストリーのアロマ:ビスケット、ブリオッシュ、クランブル、 マーマレード、ドライアプリコット、デーツ、ローストアーモンド、ヘーゼルナッツ、ハチミツ 世界各地の料理とスパイス(味噌、ケイジャンシーズニング グルメ エネルギー(サリコニア、かつお節、柑橘類) 多様性(巧みなテクスチャー、スパイス、世界各地の料理) 力強さ(個性的な製品、スモーク、グリル) ターボットの頬肉の天ぷら、海草サラダ 炒りごまがけ