Tipo de vino: Tinto Bodega: Gaja Denominación de Origen: D.O.C.G. Barolo Crianza: 12 meses en barricas de roble, seguido de 18 meses en grandes toneles de roble Capacidad de la botella: 75 cl Variedad de uva: 100% Nebbiolo Graduación alcohólica: 14% vol. Temperatura de servicio: 16-18 ºC Elaboración: El Gaja Barolo Dagromis se elabora a partir de uvas Nebbiolo provenientes de viñedos situados en las prestigiosas comunas de La Morra y Serralunga d’Alba, en la región del Piamonte. Cada viñedo se vinifica por separado, realizando la fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble y, tras el ensamblaje de las distintas partidas, se somete a una segunda crianza de 18 meses en grandes toneles de roble, lo que aporta complejidad y equilibrio al vino. Nota de cata: • Vista: Color rojo granate intenso con reflejos rubí. • Nariz: Aromas florales dominantes, con notas etéreas y sutiles que prometen un bouquet intrigante. • Boca: Estructura media con taninos dulces, buena frescura y un final largo y salino. Maridaje: Ideal para acompañar platos de carnes rojas asadas o estofadas, caza de pluma, risottos con setas y quesos curados. Se recomienda decantar el vino al menos una hora antes de servir para apreciar plenamente su complejidad aromática y gustativa. El Gaja Barolo Dagromis es una expresión elegante y refinada del Nebbiolo, que refleja la maestría de la familia Gaja en la elaboración de vinos de alta calidad en el corazón del Piamonte. Su equilibrio y profundidad lo convierten en una opción excelente para los amantes de los grandes vinos italianos.
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