Damalisco Roble 2022

La Couleur du Vin SA Verified independent store

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Un Toro généreux et élégant à prix tout doux. Issu d'un assemblage de Tempranillo (85%) et de Garnacha (15%) provenant de différents parcelles situées entre 650 et 720 mètres d'alt itude, Damalisco est un vin gourmand, moyennement puissant et au boisé bien intégré. Le vin passe 2 mois par des barriques neuves au revêtement intérieur taillé en fentes, afin d'augmenter le contact avec le bois. Le résultat donne une belle alliance de fruits noirs, de poivre, de vanille et de violette. Très souple, il s'étire en longueur avec une belle concentration. Il conviendra à tout types de viandes et de charcuteries mais Javier Rodriguez ,lui-même, nous l'annonce phénoménal sur des sushis! Show more