Mousserende wijnDroog en fris, met citrus, wit steenfruit, lichte houttonen en een ronde structuurExtra:Kies De Dame 2021 als je houdt van iets rijper, ronder en meer houtinvloed.Kies De Dame 2022 als je zoekt naar frisheid, spanning en een strakkere stijl.Druivensoort(en)Chardonnay (100%)Wat je zietDe wijn heeft een heldere lichtgele kleur met een subtiele gouden tint. Helder en zuiver in het glas.Wat je ruiktIn de geur komen rijp citrusfruit zoals citroen en grapefruit naar voren, gevolgd door wit steenfruitzoals perzik en nectarine. Door de vergisting en rijping op hout zijn er ook aroma’s aanwezig vanboter, vanille en licht geroosterd brood. Op de achtergrond is een frisse, krijtachtige indruk teherkennen.Wat je proeftDe wijn is droog van stijl, met een frisse maar rijpe zuurgraad. In de smaak keren citrus en steenfruitterug, gecombineerd met een ronde textuur door het houtgebruik. Het hout ondersteunt de wijnzonder te domineren. De afdronk is aanhoudend, met frisse zuren en een lichte hartige, mineraligeindruk.Oogst & WijnbereidingDe Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst in Zuid-Limburg. De vergisting en rijpingvinden plaats in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan structuur en aromaontwikkeling. De wijn rijptop de lie, met regelmatige bâtonnage, om extra mondgevoel te creëren en het fruit in balans tehouden.Herkomst: Limburg, Nederland – Domein HolsetSoort: Mousserende wijn Alcoholgehalte: ca. 12–12,5% vol.Serveertemperatuur: 10–12 °CLekker bij:Gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, romige pastagerechten enzachte kazen.Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 5–8 jaar na oogst, afhankelijk van opslag.Smaakprofiel: Droog en fris, met citrus, wit steenfruit, lichte houttonen en een ronde structuur.
Related
Related