ダニエーレ・ピッチニン（Daniele Piccinin） ラリオン（Larion）

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ダニエーレ・ピッチニン（Daniele Piccinin）の白ワイン「ラリオン（Larion）」は、かつて“Bianco Muni”として親しまれてきたキュヴェが 2023 年ヴィンテージから新たな名前をまとった一本。 シャルドネ（約85％）と希少土着品種ドゥレッラ（約15％）を組み合わせ、シャルドネは短時間のマセレーション後にステンレスで発酵、ドゥレッラは 直接圧搾し、樽でゆるやかに熟成されます。 レモンや白い花、熟した果実にハチミツ、ハーブのニュアンスが重なり、キリッとした酸とふくらみのある果実味が、自然派らしい“素直さ”と奥行きを同時に感じさせます。 魚介、軽い肉料理、和食まで幅広く寄り添い、ヴィンテージごとに表情が変わるのも魅力のひとつ。 食卓に静かに寄り添いながら、その年らしさを心地よく語ってくれるワインです。 Show more