Steak Quartett - Das ultimative Kartenspiel für Fleischfans Wir liefern dir 32 Karten mit 32 Steak-Cuts vom Rind und ihren Eigenschaften. Vergleiche Klassiker wie T-Bone, Porterhouse und Tomahawk-Steak mit neuartigen Cuts wie Denver-Cut oder Onglet. Messe dich in den Kategorien Zartheit, Geschmacksintensität, Marmorierungspotential und Schnäppchenfaktor mit den Cuts deiner Kontrahenten. Das Steak Quartett von Fleischglück verbindet heiße Duelle mit hohem Lern-Faktor jede Karte liefert neben einer kulinarischen Einordnung zusätzliche Hintergrund-Informationen zum gezeigten Cut und veranschaulicht die Lage des Steaks im Rind Entdecke neue Cuts und besiege deine Gegner im Duell um die Cuts! Die Bewertungs-Kategorien der einzelnen Cuts im Überblick: Zartheit: Wie viel Widerstand bieten die Muskelfasern beim Biss auf diesen Cut? Hintergrund: Je weniger Belastung und Bewegung ein Muskel ausgesetzt ist, desto weniger Bindegewebe baut er auf. Ein hoher Anteil an Bindegewebe sorgt für eine zähere und stabilere Textur bei Kurzbratstücken. Saftigkeit: Wie cremig und saftig fühlt sich dieser Cut im Mund an, wenn er richtig gebraten wurde? Maßgeblich entscheidend dafür ist der Fettgehalt und das Wasserbindevermögen des jeweiligen Cuts. Geschmacksintensität: Wie intensiv kommt in diesem Cut das Grundaroma des Fleischs zur Geltung: Hintergrund: Je mehr Bewegung ein Muskel erfährt und je stärker er durchblutet wird, desto mehr Geschmack prägt er aus. Marmorierungspotential: Wie viel Potential zur Fett-Einlagerung weist dieser Cut auf? Einige Stücke im Rind lagern immer deutlich mehr Fett ein als andere. Während das Herz eines Rinds – unabhängig von der Rasse – immer mager ist, lagern sich im Nacken oder zwischen den Rippen immer Fett ab, das später beim Braten schmilzt und für Zartheit und Saftigkeit sorgt. Schnäppchenpotential: Wie hoch ist die Chance, dass man diesen Cut zu einem vergleichsweise günstigen Preis kaufen kann? Viele eher unbekannte Cuts werden (noch) zu sehr günstigen Preisen verkauft, obwohl in ihnen enormes kulinarischen Potential schlummert. Je weniger ein Cut nachgefragt wird, desto günstiger ist er und desto höher ist das Schnäppchenpotential. Hier gelangst Du zur Spielanleitung Jetzt sparen: Fleischglück Doppelpack - Steak Quartett + Kochbuch Spare jetzt fast 20 % mit der Kombi aus unserem Steak Quartett und unserem Kochbuch. Genuss und Spaß verbinden - Mehr Fleischglück geht nicht! Gönn dir die doppelte Portion Fleischglück und hole dir hier unser Doppelpack aus Steak Quartett + Kochbuch Wie kommt das Steak-Quartett zu Dir?Versand-Dienstleister: Deutsche PostVersandtage: Die Lieferung erfolgt innerhalb von 7-10 WerktagenVersandpauschale: ab 2,90 €
