Date Seven 2025

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「勝山」Style 織姫瓶 & 「墨廼江」Style 彦星瓶酒米：兵庫産山田錦酒精度：16%精米步合：47% 今年的領隊酒藏是宮城縣的「勝山」和「墨廼江」，其餘合作的五間酒造分別處理不同工序，釀造工程如下： 「萩之鶴」進行原料處理「黄金澤」進行製麹「山和」酒母「浦霞」製作酒醪「伯樂星」上槽 兩款酒同樣地使用上宮城 A 酵母釀造，宮城縣的清酒品牌大多為釀造食中 酒為目標。「勝山」Style 織姫瓶 釀出了微果甜的效果，酒體偏中性厚度，以輕盈米甜及柔和旨香作收結，整體感覺輕鬆易飲，配搭各種海鲜料理效果更理想。 「墨廼江」Style 彦星瓶 釀出了偏清爽帶米飯香，甜度不高，屬辛口酒的表現，酒體較勝山為薄身爽口，擁有堅實的酒體和上品的酸味，跟炸物及肉類食材更加匹配。 Show more