Dátil Medjoul El dátil Medjoul es un endulzante natural saludable, ya que no aporta calorías vacías. Este tipo de dátil se cultiva en el Valle de Jordania, Israel y la zona de Arava. Es la variedad más apreciada por su gran tamaño, textura y sabor. Es un alimento ideal para deportistas o personas que necesitan un alto aporte energético. En cuanto a sus propiedades aproximadamente entre un 50 y un 75% son carbohidratos, en su mayoría azúcar y fibra. Además, contiene vitaminas del grupo B (B1,B2,B3…) y en menor medida vitamina A, C y E. Entre los minerales destacan el potasio, el cobre,el magnesio, el hierro, el fósforo, el sodio, el calcio o el zinc, entre otros. A la hora de consumirlo el dátil Medjoul puede consumirse en crudo, para endulzar elaboraciones culinarias, salsas de “caramelo” saludable, galletas, bizcochos, magdalenas...etc.
