ダヴィデ・スピッラレ（Davide Spillare） L1

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ダヴィデ・スピッラレ（Davide Spillare）の「L1」は、イタリア／ヴェネト州が誇るナチュラルワイン。 主体品種はガルガーネガ（Garganega）、補助にドゥレッラ（Durella）を使用。 陰干ししたガルガーネガのモストで瓶内二次発酵を行い、酵母添加・清澄・濾過を一切せず、さらにドザージュ（補糖・補酒）・ディゾルグ（澱抜き）も行わない――つまり 完全ナチュラルなフリッザンテです。 レモンや熟したリンゴ、ハーブのアロマ、ほのかな桃やメロンのニュアンスと、優しく心地よい泡立ち。 軽やかでドライ、程よい酸があって、普段飲みや気軽な食卓にもぴったり。 やさしいテクスチャーと静かな果実味が、和食や家庭的な料理にもよく寄り添います。 Show more