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2015 ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン ペサック レオニャン特級
JPY 41,580.00
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世界4大辛口の白の一つ。収穫では50人が房をカットしては立ち上がり、1粒ずつ点検してカビや未熟の果粒を切り捨てる。ムートンでもコンティでもしていない通常の3倍以上の手間暇の掛かる大変な厳密選別方法。ソーヴィニオン・ブラン60％、セミヨン40％が各々新樽に導入、発酵をして24〜30ヶ月の熟成。さらに瓶熟成を1年間させてから出荷させる。とにかく極上かつ貴重な白と