De Stefani Olmèra is echt een bijzonder smaakvolle Italiaanse witte wijn die indruk maakt! Het begint al met de kleur, deze is intens strogeel met gouden tinten die perfect past bij de rijke en volle aroma's die je ruikt. In de geur herken je een vol boeket van rijp fruit dat heerlijk terug komt in de smaak. De Stefani Olmèra is de grand cru van de witte wijnen van het wijnhuis en heeft een sterke body met een glad en fluweelzacht mondgevoel. Deze prachtige wijn sluit af met een lange afdronk vol tonen van exotisch fruit. Echt een pareltje van een wijn! Bijzondere blend van unieke locatie De Stefani Olmèra is een blend van: 40% Friulano 60% Sauvignon Blanc De Friulano geeft body en structuur aan de wijn en de Sauvignon blanc geeft aroma's en elegantie. Daarnaast is de naam Olmèra afkomstig van de locatie van de wijngaard waar de druiven groeien. De wijnstokken zijn waar ooit de "olmèra" stond, in het lokale dialect betekent dit een oud iepenbos. Dit gebied is altijd beschouwd als uitstekend geschikt voor wijnbouw, omdat het natuurlijk body en rijkdom aan de wijnen geeft. De wijn wordt geproduceerd op het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave. "Le Ronche" is de naam van de plaats waar deze Tokay en Sauvignon Blanc wijngaarden liggen. Dit is op ongeveer 10 km van de Adriatische Zee en op 50 km van de bergen van de Dolomieten. Hier heerst een mild klimaat met zeer weinig regen en hoge temperaturen in de zomer waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. Beperkte oplage De Stefani Olmèra 2019 De Stefani Olmèra 2019 heeft een beperkte oplage van 1102 flessen, 1138 magnums en 16 jeroboams, dit staat op het etiket aangegeven met daarbij het nummer van de fles. Dit geeft aan hoe bijzonder de wijn is. Door de beperkte oplage is de wijn bijzonder geconcentreerd en is deze bijzonder om te kopen. Witte wijn die je kan bewaren De druiven worden begin tot midden geplukt wanneer ze optimaal rijp zijn. De Tokay druiven worden gedurende een maand gedroogd waarbij edele rotting van de druiven ontstaat. Hierna worden de trossen ontsteelt en gekneusd. Waarna ze een zachte persing ondergaan en het sap in barriques fermenteert bij gecontroleerde temperatuur. De Sauvignon Blanc druiven drogen niet en het sap hiervan fermenteert op de lees in betonnen tanks. Met het blenden wordt ook vaak het droesem van beide druivensoorten gemengd om de dikte en harmonie van deze wijn te vergroten. De Stefani Olmèra kan door zijn structuur en complexiteit zeker bewaard worden. Ook zal deze wijn zich verder ontwikkelen op fles en zal zo'n 7-8 jaar na de oogst zijn optimale kwaliteit bereiken wat zelfs tot 15 jaar kan duren voor de top is bereikt. Deze vintage 2019 is nu reeds bijzonder mooi maar zal zich nog zeker een aantal jaar blijven ontwikkelen. Reden te meer om van deze prachtige bewaarwijn meerdere flessen aan te schaffen om de komende jaren van te genieten! De Stefani Olmèra 2019 bestellen De Stefani Olmèra 2019 bijzonder smaakvolle wijn om van te genieten, dit drink je niet zomaar even, neem er lekker de tijd voor. Ook zal deze wijn helemaal tot zijn recht komen bij: risotto schaaldieren fruits de mer Wil je van deze Italiaanse witte wijn thuis genieten? Dan is deze hier online op flesjewijn.com te bestellen en zorgen we ervoor dat je deze goed verpakt snel thuis bezorgd krijgt.
