DÉCA - Mexique

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Déca - Mexique NOTES DE DÉGUSTATION Une tasse boisée et onctueuse, il associe rondeur er des notes caramélisées. Enfin un déca qui a un gout de café ! INFOS & ORIGINE Localité : Ve racruz, Maxique. Variété botanique : BlendTraitement après récolte : Décafeiné à l'eau. Altitude : 1000m - 1600m FOCUS SUR LA COOPÉRATIVE Au Mexique, les régions de production de café les plus importantes sont le Chiapas et Veracruz. Cette dernière est située le long du golfe du Mexique, sur une chaîne volcanique où les caféiers sont cultivés sur les plus hautes altitudes entre 1000 et 1600 mètres. Veracruz abrite le plus haut sommet du Mexique, le Pico de Orizaba. À Veracruz, le café est cultivé depuis plus de deux siècles. Il a été introduit par les colons espagnols à la fin du XVIIIe siècle et au fil du temps, la culture du café s'est répandue dans toute la région. Aujourd’hui, la plupart des exploitations de café sont de petites exploitations familiales où l’on retrouve des producteurs très attachés aux pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement, comme la culture sous ombrage et l'agriculture biologique. La région possède de nombreuses sources naturelles, les cafés y sont traditionnellement préparés par voie lavée. AUTRES: Café issu de l'agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-15 Tous nos cafés sont vendus dans des sachets hermétiques ayant une valve permettant de conserver la fraicheur et les arômes.Disponibles en grain ou moulu, sélectionnez la mouture correspondant à votre machine pour une meilleure extraction. Pour suivre nos aventures, découvrir nos recettes et autres, suivez-nous sur Instagram >> @cafecortofrance Show more